已经11家啦！修道院啤酒手册

蛋疼 · 发表于 2014-8-31 17:34

本帖最后由蚊子咆哮于 2015-11-18 21:23 编辑

于是，现在的世界啤酒流派当中就有了一种堪称神迹的分类－Trappist修道院啤酒，它并不是一个啤酒的风格分类，而是一个被公认的标准，这个标准是1997年由八家多少年来都严格恪守修道院啤酒标准的修道院联合创建出来的，目的是为了规范和净化Trappist的行列，这个标准当然也是沿袭了几百年的规范： 1、修道院啤酒必须是在修道院内酿造的， 2、必须由修道士全程监控。 3、修道院酿酒不能以商业为主要目的，除去日常开销之外，剩余收入主要用来各类慈善事业。正是这种严苛的故犯，这个被法律承认的组织和它们创建的标准才能为全世界贡献出顶级口味的啤酒饮料。

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