微震天 发表于 2016-5-8 14:37

炸虾球



这个做起来很简单，很容易！
1.准备虾，好像是废话
2.虾要去掉虾线，不去掉的话，吃起来会有满嘴沙子的感觉
3.准备好调料，蛋清一个，淀粉，面粉，还有那种西餐调料，里边有鼠尾草，迷迭香，罗勒，西芹，薄荷等等的混合调料，做海鲜类或者鸡肉比较合适，味道比较清香，千万别放什么香叶，桂皮之类的重口味调料，那些炖肉合适，盐少许，虾的味道比较淡，不要让盐掩盖了鲜味.
4.裹好淀粉和面粉，开炸.
5.油不用太多，稍微没过虾仁即可，一定要小火，虾很容易熟的，炸成金黄色就行了，如果想吃脆点的怎么办，好办！炸两遍！
炸好了虾仁，配一瓶干白再合适不过了，我替大家尝尝看

鸡汁明 发表于 2016-5-8 14:41

眼神不好，最后一张是什么？

阿青 发表于 2016-5-8 16:27

锅也该换换了

景上如画 发表于 2016-5-8 17:15

锅也该洗洗刮刮了呀{:1_129:}{:1_129:}{:1_129:}

微震天 发表于 2016-5-8 17:45

突然感觉车坛傻逼无处不在啊！

黄书黄 发表于 2016-5-8 18:51

蛮有兴致的，一个虾还这么做。
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