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准备做包子吃

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发表于 2020-1-11 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
儿子不在家,懒的做饭,做些包子可以顶几天,还不用洗碗,哦也

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发表于 2020-1-11 18:14 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
几年前做过包子,一直想学和面发面秘诀,赶紧把材料过程发上来。

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发表于 2020-1-11 18:24 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
我都狗东买,打折的时候是真便宜。

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发表于 2020-1-11 18:28 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
是不是庆丰馅

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 楼主| 发表于 2020-1-11 18:36 | 显示全部楼层
小明 发表于 2020-1-11 18:14
几年前做过包子,一直想学和面发面秘诀,赶紧把材料过程发上来。

面粉和水的比例2:1  揉够揉透,口感就细腻劲道些。
发酵的话,虽然有配比,但是我记不住,就是看发酵到2倍大左右即可。
室温30度左右是最适合发酵的。天气冷就要适当延长发酵时间。

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发表于 2020-1-11 19:39 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
做饺子不是比做包子简单么?还好吃,肉馅放少点,多做素馅啊

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 楼主| 发表于 2020-1-11 19:57 | 显示全部楼层
zhangsheng3332 发表于 2020-1-11 19:39
做饺子不是比做包子简单么?还好吃,肉馅放少点,多做素馅啊

各有千秋  我更喜欢包子

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发表于 2020-1-11 20:38 | 显示全部楼层
楼主侮辱领导,得gun毙

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发表于 2020-1-12 11:15 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
像是你儿子拉出来的

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发表于 2020-1-12 11:33 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
为什么有黑点像发霉了一样。

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 楼主| 发表于 2020-1-12 11:34 | 显示全部楼层
黄书黄 发表于 2020-1-12 11:33
为什么有黑点像发霉了一样。

掺了一点黑荞麦面粉就这样了

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发表于 2020-1-12 13:42 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
撸主会做年糕吗

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 楼主| 发表于 2020-1-12 14:17 | 显示全部楼层
没做过,小时候老妈会做本土的过年糍粑,现在很多年不做了。

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发表于 2020-1-12 14:51 简单论坛手机触屏版 | 显示全部楼层
煎蛋 发表于 2020-1-12 14:17
没做过,小时候老妈会做本土的过年糍粑,现在很多年不做了。

这种形状的倒没吃过,比年糕容易折腾点,我们这儿传统的就是一块大砖,适合拍人防身,切都切不动。

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发表于 2020-1-12 14:55 | 显示全部楼层
是人肉叉烧包吗?
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