微震天 发表于 2016-5-15 10:27

大家觉得羊肉片手切好还是机器切好

老北京讲究的火锅店都是手切羊肉，有一定厚度，吃起来更香

机器切太薄，容易碎

试过一次，感觉不错，就是太累

酒池肉林 发表于 2016-5-15 13:02

吃着手中的菜叶我淡淡的问问，牛肉什么味？

黄书黄 发表于 2016-5-15 13:49

机器切的好，可以涮的快

铅耳朵 发表于 2016-5-15 15:32

机器就不能调整切片的厚度么？

微震天 发表于 2016-5-15 20:52

当然可以啊

但是现在老传统的火锅还是标榜手切羊肉

Bed_Potato 发表于 2016-5-16 14:33

真羊肉就好
东来顺也就那么回事，说是手切的，有时口感还不如超市买的回家自己涮的冷冻新西兰羊肉
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